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来韩国必吃十大美食

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来韩必吃的十大美食
自古有云“民以食为天”,当今社会更是吃货盛行。来韩国旅游,不仅眼睛要一览异国风采,嘴巴也得过好韩国瘾!关于韩国料理,道听途说的五花八门,真正最具代表性的美味料理是哪些?面对那么多的种类,短暂的旅程不可能一一尝遍,哪些美味是万万不可错过的呢?小编为广大吃货们策划了这一来韩必吃的十大美食攻略,这十种韩国料理,要是你从韩国回去后说没吃到,可真要让小编怀疑你有没有来过韩国哦……
No.1 烤肉
来韩国最基本要品尝的当属烤肉。烤肉可分为烤猪肉、烤牛肉,韩国把肉按部位分得很精细,猪肉被分为五花肉、护心肉、梅花肉、猪排、猪皮等,每个部位吃起来的口感不同。强烈推荐的是烤五花肉,瘦肥比例适中,烤肉店里会切成最佳的大小和厚度,吃起来肉汁丰盈、醇香可口。要想领略独特的韩式秘制酱汁味,就来份烤排骨,经各家秘制酱汁腌制过的排骨肉,吃起来肉质松软,酱汁完好地渗入到肉里,鲜香味在口中四溢。有更多品尝机会的话,试试传说中的“韩牛”也不错!

小贴士
吃烤猪肉时,最基本的韩式吃法是用生菜、苏子叶包着肉块、大蒜、葱丝等一起塞入口中,另外也可以将肉块和经过烤制的泡菜并在一起入口。吃烤牛肉的话,为了体验牛肉原有的醇香,建议蘸取芝麻油浸着的食盐品味。
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No.2调味牛肉
调味牛肉也是相当有韩国特色的一道料理。牛肉经特制的酱汁调味过,与蔬菜、蘑菇、粉条等一起堆放在扁平的敞口锅上炒煮。薄薄的牛肉肉质不用说,味道甜甜的鲜鲜的,是韩国人喜爱的那种独特味道。


小贴士
可以同烤肉一样用蔬菜叶包着吃,也可以将汤汁和食材一起拌着米饭享用。特别适合吃不了辣的吃货。
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No.3 拌饭
拌饭,不论是在《大长今》里以高贵的宫廷御膳模样登台,还是在《浪漫满屋》等许多韩剧中以主人公随便一拌狼吞虎咽的庶民风格亮相,都显得那么应景。也许你在中国吃过所谓的韩式拌饭,但正宗的味道还是得在它的原产地品尝!

小贴士
拌饭可分为盛放在石锅里热气腾腾的石锅拌饭及盛放在大铜碗里不温不热的铜碗拌饭。放辣椒酱和芝麻油时,注意根据自己的口味控制好量,充分拌匀。
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No.4 参鸡汤
1人份是一整只童子鸡哦!童子鸡的腹中塞满糯米、大枣、板栗及大名鼎鼎的高丽人参等,经长时间炖煮而成。鸡肉软嫩滑爽,鸡汤鲜香味浓郁,散发着浓浓的人参味。有些店铺还使用各种韩方药材炖出味道独特、更加滋补的参鸡汤

小贴士
一般先将鸡肉蘸取店家提供的盐或特制酱料品尝,然后将鸡腹中的糯米等混入汤中像粥一般食用。
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No.5韩定食
韩定食一般都是大小碟碗摆满整个餐桌,红黄白绿各种颜色搭配从视觉上就能马上提升食欲。菜品份量少、种类多,让人感觉很精致。可在一顿餐中品尝多种韩国美味。一般每一样菜品都可以要求免费追加哦。

小贴士
韩定食可分为比较高级的宫廷韩定食和普通的家庭韩定食。宫廷韩定食的菜品、用餐环境、盛菜器皿等档次都相对更高,价格也更高。
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宫廷韩定食 VS 家庭韩定食
No.6 铁板鸡
铁板鸡是将鸡肉和各种蔬菜一起放在铁板上翻炒,一般还可追加年糕、奶酪、粉丝等,味道辣中带甜,是江原道春川的特产。

小贴士
用蔬菜叶子包着吃也相当美味!快吃完时别忘了点炒饭,店员会在铁板上将剩余的食材酱料和米饭等一起混炒,味道绝妙哦。
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No.7 部队汤
部队汤是一种将泡菜、蔬菜、午餐肉、脆皮肠等一起混煮的韩式火锅,热气腾腾、味道酸辣。发源于首尔近郊的“议政府”,是朝鲜战争后从美军部队流传下来的,因而得名。

小贴士
方便面、粉丝、年糕、奶酪、饺子等,有的店铺会放在汤里一起提供,有的店铺须另点。另外,汤里的食材都是可以点单追加的。
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No.8 冷面
独具韩国特色的冷面,分为味道酸甜爽口的水冷面和红辣的拌冷面,都冰冷十足。面由荞麦面粉、淀粉等制作而成,非常富有嚼劲。

小贴士
可根据自己口味加入适量的芥末和醋。由于面身筋斗绵长,所以用剪刀剪断后食用更加方便。韩国人一般在吃完烤肉后,会点上一份冷面爽口。
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No.9 酱蟹
酱蟹是用酱油腌制过的生蟹,虽然是生的,但没有半点腥味,生蟹肉入口即化,拌着特制的酱汁,让本来对生鲜有抗拒感的人也会吃一次就上瘾。

小贴士
春秋时节是一年中酱蟹最好吃的时候。吃完蟹肉,在剩有酱汁的蟹壳里拌饭吃是地道的韩国式吃法,味道一流。
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No.10 烤牛内脏
韩国的这种烤牛内脏吃法,在中国不多见。是在火上烤制牛大肠、牛胃、皱胃、牛心脏等,还伴有一些蔬菜和土豆块儿,吃起来味道醇香,而且很Q。

小贴士
一般会附赠IU(李知恩)大爱的生牛肝,不爱生吃的可以烤熟后食用。吃完烤牛内脏后,点一份就着剩余食材混炒的米饭,香喷喷让人称赞!
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更新日期:14.01.23
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・营业时间09:30∼18:00(韩国时间)
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