牛排_韩国美食_韩国旅游网-韩巢

“갈비”是固有韩语，韩国的牛肉的牛排主要指带有肥牛部分的肉质，以带骨为其特征。牛排一般分为两种：一种是不加佐料、保持牛肉原有风味的生牛排，另一种是用特制酱汁调制的调味牛排。调味牛排肉质软嫩、入口即化的口感让人难以忘怀。

＜食用方法＞

将烤好的牛排肉蘸上盐食用，或用生菜加上洋葱、菜包肉酱后包起来吃都很美味。

蘸盐吃

用生菜包着吃

＜牛排肉＞

韩国人将去骨切下的牛排骨肉称为牛排肉。它与生牛排和调味牛排相比稍微有点弹性，并且价格合理。

牛排肉

＜牛里脊＞

另外，牛里脊既被称为霜降雪花肋骨肉，又被称为牛胸肉，它是以薄切片的形式呈现在您眼前，其肥肉部分软嫩多汁，入口即化，是广受韩国人喜爱的美食之一。

同时将牛里脊肉加入大酱汤，制成的“牛里脊大酱汤”定食也是一般餐馆的人气菜品。

牛里脊

＜使用牛排制成的料理＞

此外，牛排骨还被广泛运用于排骨汤、炖牛排骨、牛肉饼等菜肴中。在韩国的牛肉料理中牛排可以说无处不在。

排骨汤

炖牛排骨

牛肉饼

在哪儿吃？