酱虾 간장새우

酱虾的酱汁是酱油中加入蔬菜、水果、酒、砂糖，煮开后制成的。根据季节不同腌制的时间、虾的味道也会有微妙的变化。同时，每个店铺使用的虾种类也不一，秋天最有名的是大蛤虾和白脚虾。

同时，酱虾一般会添加青阳辣椒，不太能吃辣的人最好将辣椒挑出来再吃。

＜下酒菜＞

酱虾在一些韩定食的套餐料理中，或者居酒屋的单品料理中经常出现。将虾头去掉，豪爽的将虾肉吸着吃也很过瘾，或者用海苔裹虾肉吃也很棒。再有将虾肉和米饭搅拌后做成拌饭也很美味。

＜定食＞

为了方便顾客午餐、晚餐都能方便的吃到将虾，不少餐馆推出了酱虾定食。由一个个小餐盘和套餐组成，一个吃也没问题，和朋友家人一起来吃也毫无负担。