韩国旅游攻略
首尔不可错过的传统冷面大集合
- 五壮洞兴南家
- 《周三美食汇》推荐的人气生鱼片冷面店!临近明洞和东大门的冷面老店!
- 首尔 > 南山 & 忠武路 & 乙支路
- 47
- 地址 : 首尔特别市中区干川路114
- 交通 : 5号线东大门历史文化公园站6号出口,步行4分钟
传统冷面中平壤冷面和咸兴冷面的区别!
平壤冷面=水冷面
【麻浦】乙密台
被称作“韩国NO.1”的冷面专营店
开业于1966年的“乙密台”被称为“韩国最好吃的冷面”,吸引着国会议员和明星们特意前来。
这家店是由朝鲜战争时从平壤来到首尔的第一代主人创建的,50多年间一直不变地将平壤味道真实再现。面条是70%的荞麦面加上30%的红薯粉制成的。用牛骨和蔬菜等熬制的冷面汤,浓而不腻,一点酸味也没有。
【狎鸥亭】江西面屋 分店
【南大门】府院面屋
【市厅】南浦面屋
秘诀是盐水萝卜泡菜的高级冷面
朝鲜的平安道以美食而著称,冷面就是其中一道代表性的料理,在市厅地区这家开业超过40年的老店南浦面屋可以品尝到正宗美味。
面条里使用荞麦面的比重很高,入口之后会有一股隐隐的麦香。冷面汤是在牛肉汤中加入了特制的盐水萝卜泡菜。盐水萝卜泡菜味道恰到好处的融合让冷面有了一种更加清淡高雅的感觉。
咸兴冷面=拌冷面
【乙支路】五壮洞兴南家
【明洞】明洞咸兴面屋
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更新历史
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上传日期23.08.02
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更新日期23.08.02
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