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南大门市场红烧带鱼胡同

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品尝韩国家常风味“红烧带鱼”的南大门市场人气美食胡同
南大门市场可谓是“一切应有尽有”的韩国代表性的传统市场。在此聚集了刀切面胡同、红烧带鱼炖汤胡同等各种韩国美食胡同。在人气很高的“南大门市场胡同”里,可以品尝到把带鱼、大葱用辣酱熬制成的红烧带鱼或是烤鱼定食等韩国传统经典料理。
现在的“红烧带鱼胡同”一带在1950年南大门成立之初是许多刀切面店和参鸡汤店的聚集地。上个世纪80年代后期,一家店的红烧带鱼通过媒体介绍被广大市民所熟知,以此为契机,周围的饭店也顺势推出了红烧带鱼这道料理,使得这条胡同逐渐成为“红烧带鱼胡同”。
现在,这条狭窄的胡同里有十多家饭店在营业,坐在这些风格淳朴的平民饭店里,灶台一目了然,顾客可以看到料理的过程。饭店从大清早开始营业,胡同里一整天都萦绕着烤鱼的香味。
鲜美的汤汁不仅下饭,和酒搭配也非常OK
点完单以后,您就等待着美味的红烧带鱼上桌吧!把带鱼放入用沙丁鱼、蔬菜、萝卜熬制的鲜汤内,加上甜辣的调料大伙炖制。当红艳艳的红烧带鱼给您带来第一口带鱼鲜美的口感后,接下来会让您感受到辣的浓烈。调料十足的这道红烧带鱼,不仅下饭,也是不错的下酒菜。带鱼肉质口感松软、肥而不腻,蛋白质充足。伴着锅底萝卜的味道,十分美味。
红烧带鱼胡同”的不少店都有点2人份以上的菜品
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中央餐馆
这家在胡同里数一数二的“中央餐馆”,是由老板老奶奶(如图)创立50多年的人气饭店,50多年间位置不变,味道也始终如一。用蔬菜和鯷鱼浸泡超过一天制作而成的高汤与带鱼的鲜味、萝卜的甜味相互融合,减少了鱼腥味。
旺盛餐馆
创立于1988年的“旺盛餐馆”是一家拥有4张桌子和7个榻榻米房的小饭店。2人份的红烧带鱼里有一条半带鱼,看得见的实惠哦。因为是用砂锅作为容器,所以即使吃到最后也不会凉,依然保持温热。
领带带鱼
店面标志为一只戴着领带的带鱼。
全州餐馆
因综艺节目《无限挑战》而名声大噪的饭店。

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上传日期:18.01.25
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韩巢预订中心
・营业时间09:30∼18:00(韩国时间)
※中国时间 08:30∼17:00
・休息日周六日、韩国法定节假日
道路名地址”是?
2014年起,开始实施的韩国新地址标记法。
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