首尔特色美食街

辣炒年糕，是韩国小吃中的代表！事实上以前的炒年糕是呈给王的宫廷菜肴之一，那时并不是使用红红的辣椒酱、而是使用酱油调味的，再加入蔬菜和肉类炒制而成。时过境迁，炒年糕演变成了现在这种红红的辣炒年糕，而且成为在大街小巷最常见的大众化小吃。而说到这种演变，其起源就是新堂洞。这里的“马福林老奶奶辣炒年糕”店可以说是现在这种辣炒年糕的始祖。1953年，马福林奶奶开始在路边卖辣炒年糕。渐渐地，老奶奶的好手艺一传十、十传百，吸引越来越多的食客，于是其它的店家也陆续进驻，起初，大都是一些流动的小吃摊，后来扩张为店铺，1970年初，新堂洞炒年糕城建成。后来被多家媒体曝光介绍后，人气和名声越来越高。这条街道两侧汇聚了15多家辣炒年糕店，不同于其他小吃摊的最大特点就是——现点现做。点餐后服务员即将盛有年糕条和面条、苕粉、鸡蛋、煎饺等材料的铁盘端上桌来，即炒即食，热乎乎的吃完后，还可以点炒饭，一定让你大呼过瘾。

韩语名字：신당동 떡볶이타운
小贴士：(1)拉面煮久了不好吃，所以应从拉面吃起。(2)记得带上店里的围裙，否则很容易将辣酱溅到自己身上。(3)新堂洞的店家一般24小时营业。距离东大门不远，安排日程时可考虑在东大门购物后前去。(4)另外，每年10月中旬都会举办“新堂洞辣炒年糕节”，做年糕、歌唱和舞蹈比赛等活动丰富多样。

地址： 首尔特别市中区新堂洞
주소：서울특별시 중구 신당동

韩国的猪蹄介于中国“卤猪蹄”和“红烧肘子”之间，是指将猪蹄放在由中药、酱油、砂糖等调配而成的料汤里熬制，最后切片上桌的美味料理。嫩滑的猪皮含有丰富的胶原蛋白，深受男女老少喜爱。在首尔奖忠洞，地铁3号线东大入口站旁有一条街因猪蹄而负盛名，这里汇聚了10余家专营猪蹄的店，被称为“奖忠洞猪蹄街”已有好几十年的历史了，具体可以追溯到1960年代。来自于北朝鲜平安道的一位女士在此开起了一家猪蹄餐馆，最初是用来做为人们饭后小饮的下酒菜的。1963年，韩国最初的室内竞技场——奖忠体育馆在附近建成。1960～70年代，篮球、摔跤等各种竞技体育项目开始盛行。比赛结束后，选手或观众们都会选择在附近聚餐。当时，人们吃着美味的猪蹄喝着小酒，兴奋畅谈的场景随处可见。现在大名鼎鼎的“奖忠洞猪蹄街”就是在这样的背景下发展起来的。据说，这里大都是一些老字号餐馆，而且熬煮猪蹄的汤汁基本上和店面的年龄一样大，而且每家都有自己的独门秘方。不断沉淀，有不断加入新的药材和香料，使老汤越来越浓郁鲜香。

韩语名字：장충동족발거리
小贴士：(1)吃猪蹄时，蘸虾酱吃既鲜美又有利于分解脂肪。用生菜等蔬菜叶子包着，再加入青椒、蒜瓣，味道绝妙而且更加健康。(2)带骨头的部分，不用害羞，直接带着一次性手套啃吧。(3)多与荞麦面一起搭配着点。

地址：首尔特别市中区奖忠洞1街
주소：서울특별시 중구 장충동1가

在韩国人气传统大市场之一的南大门市场里，有一条吃韩国美味家常菜——红烧带鱼的好地方，那就是“红烧带鱼胡同”。这一代在1950年南大门成立之初是许多刀切面店和参鸡汤店的聚集地，后到80年代后期，一家红烧带鱼店通过媒体被广大市民熟知并冲着它远道而来，以此为契机，周边的餐馆也顺势推出这道料理，使这条胡同渐渐成为闻名遐迩、特色十足的“红烧带鱼胡同”。胡同里有十多家餐馆，充满庶民风情，很多盛着带鱼的砂锅被齐齐放在多个灶上，店主们麻利的制作过程一目了然。甜辣的味道、鲜嫩的口感，拌着米饭吃也会不知不觉增大你的饭量哦。

韩语名字：남대문시장 갈치조림골목
小贴士：(1)有不少店点2人份以上时，会赠送蒸鸡蛋。(2)一般带鱼尾巴部分都会被煎炸后作为附赠小菜。

地址： 首尔特别市中区南大门路3街
주소：서울특별시 중구 남대문로3가

麻浦渡口是汉江沿江的一个著名大港口，历史久远。相传在20世纪50年代，这里的船运业非常发达，很多工人会来码头用餐，那时这一带盛行将烤肉蘸取用鱼虾酱做成的特制调味酱料吃。后来随着麻浦大桥建成，麻浦渡口渐渐消失，很多餐馆都关了门，变成居民住宅或办事处，以前的面貌全无。而那条街上仍有几家烤肉店开发出自己的特色，将牛肉或猪排骨肉用特制酱料腌制，然后用手揉捏，使酱料的美味充分渗入肉里，且肉质松软，加上用炭火直烤，所以醇香略带甘甜的肉里融入淡淡的木炭香，美味无比。而用手揉捏这个动作的韩语就被用作这种特色烤肉的名字里了。由于很受欢迎，所以同类的餐馆不断开张，慢慢壮大而形成今天的美食街。整条街都洋溢着烤肉的香味，最有代表性的菜品就是调味烤牛肉和烤猪排骨肉。

韩语名字：마포돼지갈비주물럭거리
小贴士：(1)由于用酱汁腌制过，所以肉很容易被烤糊，一定要注意迅速翻烤。(2)如果烤的时间太久，肉质会变干，所以要掌握火候和时间，保留一定的肉汁才好吃。

地址： 首尔特别市麻浦区龙江洞
주소： 서울특별시 마포구 용강동

脊骨土豆汤是把猪肉脊骨和土豆、蔬菜放在一起炖煮的一道韩国代表性汤锅料理。追其发源地，则是位于首尔西部的鹰岩洞。在1980年代中期，位于大林市场的一家店里第一次把脊骨土豆汤端上了桌面，由于其味道的独特，瞬间吸引了广大的顾客。从开始时的一家发展到两家，进而扩展成一条街，即“鹰岩洞脊骨土豆汤街”，现今已入选成为韩国的200大特色美食街之一。这里的土豆汤味道质朴，尝令韩国人想起家中妈妈的味道。因这个特点，这条街的土豆汤餐馆跟其他地方不一样，不叫人们现在都说的“kam za tang”，而是保持了更家庭化的“kan za gug”的叫法。

韩语名字：응암동감자국거리
小贴士：(1)将脊骨肉蘸取辣根酱油蘸料吃，味道更美。(2)在脊骨土豆汤基本吃完的时候，点一份炒米粉，会在剩余的汤里放入米饭和泡菜、海苔等一起混炒，这可以说是脊骨土豆汤的一种惯例，味道绝妙。

地址： 首尔特别市恩平区鹰岩洞
주소： 서울특별시 은평구 응암동

米肠，是韩国一道特色料理，在猪肠里灌入猪血、糯米、粉丝等然后蒸制而成。虽说经常可在街边卖辣炒年糕的小摊上看到米肠的身影，但真正的米肠吃货会选择去专营米肠的新林洞米肠城。这里不是一段街道或胡同，而且由两大建筑组成，那就是“阳地民俗米肠城”的2～5层和“元祖民俗米肠城”的1～3层。以前从20世纪70年代起，这里就有很多米肠店摆在路边，后来于1992年米肠城建筑兴建起来后，摊点们渐渐汇聚在了一起，形成了今天的局面。这里的招牌菜是“白米肠”和“调味米肠”。除了独特的味道以外，古老样式的店铺、桌椅布局方式也是这里的一道独特风景，能让人感受到浓郁的市井、庶民风气。

韩语名字：신림동순대타운
小贴士：(1)将米肠蘸取特制的芝麻大蒜辣酱将，然后用苏子叶包着吃，味道更美好。(2)吃完记得点一份炒饭，这可是韩国吃货们的大爱。(3)米肠和烧酒是好搭档，但若不饮酒，建议来份自制米娘，美味又解腻。(4)最好带围裙，以防混炒时酱料溅到身上了。

地址： 首尔特别市冠岳区新林洞
주소： 서울특별시 관악구 신림동

来韩国，怎能错过烤肉？特别是传说中的韩牛，你不想一品它们与一般牛肉的差异么？而要想吃最新鲜又价格实惠的韩牛，那就应该去马场洞小吃街(烤肉胡同)。这里汇集了大小韩牛专营店，所售的牛肉都是当天直接从胡同旁边的“马场畜产品市场”采购来的，肉质新鲜，价格也比各大景点的店铺要实惠许多。从1970年代开始，随着马场畜产品市场的发展，在不足100米长的胡同里开起了30多家牛肉专门店。很多店名是以大邱、南原等地名而命名的，那代表的是店主的出身地。这里的店面并不那么高级华丽，但却让人更觉得有农家质朴的味道。店里大妈们也都和蔼可亲，会帮你烤肉。由于肉源和肉的新鲜度有保障，所以在这里品尝韩国特色——生拌牛肉也很不错哦！

韩语名字：마장동먹자골목
小贴士：(1)也有稍微便宜一些的韩牛瘦肉拼盘，不过带点肥腻的韩牛品牌更是入口即化。(2)这里还有很多直营店，也可以买回家烤着吃。(3)吃烤韩牛的时候，蘸取加了少许盐和胡椒粉的芝麻油吃最美味。

地址： 首尔特别市中城东区马场洞
주소： 서울특별시 성동구 마장동

羊肉串，不是韩国料理，而是韩国人喜欢的一道中国特色小吃。在首尔市内，居然有这么一条以羊肉串扬名的“羊肉串街”。这里自第一家羊肉串店开业以后，生意火爆，随后同类餐馆如雨后春笋般不断增多，首尔市于2011年初将这里(东一路18街)正式命名为“羊肉串街”，并设立了路标。长约800米的街道上，汇集了约70余家羊肉串店，大红色的汉字和韩文混杂在一起的招牌也是这条街的特色之一。味道鲜美又对健康有益的羊肉串，也被各种媒体频频报道。因此这里不仅吸引着思念家乡味道的中国留学生，也吸引着大量的韩国吃货前来解馋哦。

韩语名字：건대양꼬치거리
小贴士：(1)为中国东北式的吃法，不是在烤的时候洒调料，而是烤好后，蘸取用孜然粉、辣椒粉混拌成的调料吃。(2)将大蒜穿串一起烤，别有一番风味。

地址： 首尔特别市广津区紫阳洞
주소： 서울특별시 광진구 자양동