春天里的应季食材
代表性的春季野菜与韩国料理
荠菜(3~4月)
荠菜大酱汤、拌酱荠菜、荠菜泡菜
荠菜大酱汤、拌酱荠菜、荠菜泡菜
马蹄菜(3~5月)
拌马蹄菜,炒马蹄菜,马蹄菜大酱汤
拌马蹄菜,炒马蹄菜,马蹄菜大酱汤
水芹菜(3~12月,特别是3月)
拌水芹菜,水芹菜煎饼,水芹菜牛肉鸡蛋卷
拌水芹菜,水芹菜煎饼,水芹菜牛肉鸡蛋卷
艾蒿(3月)
艾蒿年糕,松饼
艾蒿年糕,松饼
山蓟菜(5~6月)
山蓟菜拌饭
山蓟菜拌饭
春天具有代表性的海鲜和韩国料理
蛤蜊(2~4月)
蛤蜊刀削面、烤蛤蜊、蛤蜊海带汤、蛤蜊粥
蛤蜊刀削面、烤蛤蜊、蛤蜊海带汤、蛤蜊粥
小章鱼(3~5月)
辣炒小章鱼
辣炒小章鱼
海螺(3~6月)
凉拌海螺
凉拌海螺
扇贝(4~5月)
黄油烤扇贝
黄油烤扇贝
夏天的应季食材
代表性的夏季水果蔬菜与韩国料理
桔梗(7~8月)
黄瓜
黄瓜泡菜
黄瓜泡菜
覆盆子(6~8月)
覆盆子酒
覆盆子酒
土豆(6~9月)
脊骨土豆汤,土豆饼
脊骨土豆汤,土豆饼
哈密瓜(7~10月)
哈密瓜刨冰,路边摊切块水果
哈密瓜刨冰,路边摊切块水果
鸭儿芹(8~9月)
凉拌鸭儿芹
凉拌鸭儿芹
夏天具有代表性的海鲜和韩国料理
鳗鱼(7~8月)
辣烤鳗鱼,鳗鱼盖饭
辣烤鳗鱼,鳗鱼盖饭
带鱼(7~10月)
辣红烧带鱼、烤带鱼
辣红烧带鱼、烤带鱼
秋天的应季食材
代表性的秋季丰收果实与韩国料理
梨(9~11月)
梨汁、梨茶
梨汁、梨茶
南瓜(10~12月)
南瓜粥、蒸南瓜、南瓜蛋糕
南瓜粥、蒸南瓜、南瓜蛋糕
石榴(9~12月)
石榴汁、石榴茶
石榴汁、石榴茶
银杏(9月)
烤银杏、银杏饭
烤银杏、银杏饭
红薯(8~10月)
红薯蛋糕、烤红薯、红薯拿铁
红薯蛋糕、烤红薯、红薯拿铁
栗子(9~12月)
烤栗子、栗子马格利米酒、营养栗子饭
烤栗子、栗子马格利米酒、营养栗子饭
秋天具有代表性的海鲜和韩国料理
花蟹(9~10月)
酱蟹、蒸花蟹,酱蟹锅
酱蟹、蒸花蟹,酱蟹锅
大虾(9~12月)
盐烤大虾、蒸大虾
盐烤大虾、蒸大虾
鲍鱼(8~10月)
鲍鱼粥、蒸鲍鱼
鲍鱼粥、蒸鲍鱼
青花鱼(9~11月)
烤青花鱼、炖青花鱼
烤青花鱼、炖青花鱼
秋刀鱼(10~11月)
烤秋刀鱼、炖秋刀鱼、秋刀鱼泡菜汤
烤秋刀鱼、炖秋刀鱼、秋刀鱼泡菜汤
章鱼(9~2月)
辣炒章鱼、活章鱼,海鲜汤
辣炒章鱼、活章鱼,海鲜汤
冬天的应季食材
代表性的冬季美味与韩国料理
白菜(11~12月)
白菜泡菜、辣拌白菜、白菜煎饼、白泡菜
白菜泡菜、辣拌白菜、白菜煎饼、白泡菜
柚子(11~12月)
柚子茶
柚子茶
冬天具有代表性的海鲜和韩国料理