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海外一流名厨们参与三星冰箱开发过程

2016年06月13日 16:20  来源 : 韩国中央日报中文网

在位于美国纽约州海德公园(Hyde Park)的烹饪学校CIA的主楼Marriott Pavilion一楼,设置了三星品牌展厅。这里汇集了三星的Chef Collection冰箱、烤箱、洗碗机全套设置,CIA在这里举专家会议和针对普通大众的烹饪活动。笔者6月10日(当地时间)前往该展厅,CIA的市场营销总监史蒂潘·亨斯特(音)对笔者表示,“与CIA合作将成为宣传三星品牌的绝好机会”。三星与CIA合作还是为了抓住未来一代名厨们的心。与法国的国立烹饪学校Ferrandi建立伙伴关系也是因为这个原因。

图为“三星Club des Chefs Korea”会员姜民九(音,左)、任正植(音)名厨在纽约韩餐厅“Jungsik”介绍三星Family hub冰箱相关的配方。【照片来源:三星电子】

三星于2013年成立了“三星Club des Chefs Global”,有法国名厨Michel Troisgros、美国名厨Daniel Boulud等8名世界知名主厨参与。去年,三星还以此为鉴成立了由姜明九、任正植等四名人气主厨组成的“三星Club des Chefs Korea”。

三星为何如此执着于名厨呢?三星电子负责人表示,“这是抓住高端家电市场的中长期战略”。名牌家电已被Miele、Bosch等欧洲品牌牢牢掌控,要想吸引眼光挑剔的名牌消费者的视线并不容易。也就是说,“三星考虑到先进市场的消费者对美食的关注,所以决定与名厨联手”。

名厨们从产品开发阶段开始就参与其中。目前已有多个合作先例,代表性的就是Chef Collection冰箱的名厨模式。名厨们建议称,只有当冰箱温度变化控制在0.5℃以内,食物才能保持新鲜。冷藏室的肉类保管箱的材质要用不锈钢代替塑料材质。让洗碗器的水像瀑布一下往下流也是出自名厨们的构想。

名厨们的烹饪秘诀也运用在了冰箱的设计里。智能冰箱“Family hub”中,21.5英寸的高清触摸屏幕上播放着一流名厨们的烹饪过程。

三星还在加强与世界各大学研究团队的合作。美国哈佛大学医学院的曼左罗斯(音)教授团队正在对被称为冰箱生命的恒温性进行相关研究。三星还与斯坦福大学希尔德曼(音)教授团队共同进行空气净化器研究,进行临床试验,找出空气净化器对呼吸器官疾病有何影响。

三星负责人表示,“相比电视或手机,三星在名牌家电市场的存在感还不足”,但同时表示“中国企业正在对普及型家电发动猛烈攻击,因此打造名牌产品是绝对有必要的”。

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