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无论是红通通的辣椒酱还是泡菜 ，韩国料理的辛辣往往让人望而生畏，想买回去送给朋友尝尝又怕太辣，不知大家是否也有这种感受呢？
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其实不仅仅是外国人如此，就连韩国人也有这种苦恼。韩国的消费者团体及相关领域的专家们因此针对辣椒和泡菜等辛辣食物进行了辣度标准化的探讨，到2013年12月31日终于将辣度标示引入产业标准(KS)并进行了公示。
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在此之前，辣度标准一直采用GHU(Gochujang Hot taste Unit)的英文标示，很多人都不太容易理解。不过今后，辣度将以加工食品每公斤原材料中所含辣椒素的值(mg/kg)作为辣度标准。
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辣度标示按辣椒制品和泡菜制品分为2类，其中像辣椒酱等辣椒制品的辣度分为5个等级，泡菜类则分为3个等级。由于辣度等级的标示受产品包装上所留空白的限制，因此采用数字标示辣的程度，数字越大则该产品越辣。
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辣度标准化将在2年内普及，今后，在人们常吃的泡面、酱料和饼干等辛辣食品包装上也将全部进行辣度标示。以后挑选食品时，就可以根据自己喜欢的辣度进行购买啦！
