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炎炎夏日，韩国人爱吃上一口冰凉的面条。说起这个，首先不能不提的就是大名鼎鼎的冷面。韩国的冷面是用荞麦粉、面粉等制作而成，韧性十足，分为浸在凉水和冰渣里的水冷面，以及用辣椒酱拌成的红辣拌冷面，风味各异，可都是沁入心脾的凉爽。
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深得韩国人喜爱的豆浆面，也许会让你觉得陌生。它是将用大豆或黑豆磨成的冰豆浆做汤底，放入冰镇过的面条以及黄瓜丝等而成。可依据自己喜好加糖或加盐食用，不仅吃起来味道醇美、凉快，而且营养丰富。大多店铺都只在夏季供应。
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拌面则是一道做起来简单方便的家常面料理。将冰镇过的普通面条用辣椒酱、醋等调味，然后拌上各种蔬菜就可以啦。冰镇过的面条吃起来很有嚼劲，而冰冰的酸辣味道又非常适合在炎热夏季没有胃口的人们。
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这种黑黑的面条是用荞麦粉制作而成，容易咬断。跟冷面一样，既有浸泡在调味过的水里的吃法，也有混着各种蔬菜、辣椒酱一起拌着吃的吃法。它是韩国江原道春川的特产，在铁板鸡店或猪蹄店里通常有卖。
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日式的荞麦面经韩国人略微改良后成为深受韩国人喜爱的一道面料理。将沥在竹签上的荞麦面一口口泡入一并提供的调味冰汤水中，再混入葱花、萝卜碎末等即可享用啦。你吃过这些冰凉的面条么？这个夏季来韩国的话，不妨一一试一下哦！
