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三伏天是一年中气温最高、最潮湿的日子。今天便是三伏天中的“初伏”，中国北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，而韩国则习惯在这天进补参鸡汤。所以，今天能看到参鸡汤店门前大排长龙的景观。
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韩国人祛暑进补的料理主要有鳗鱼、泥鳅汤、狗肉汤和参鸡汤等。据大邱百货店今年的调查，80%以上的韩国人还是首选参鸡汤为三伏天的补品。为了迎合顾客的需求，参鸡汤专营店开发了芝麻参鸡汤、鲍鱼参鸡汤等新品种。
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最近，韩国的年轻人更愿意选择在三伏天吃炸鸡、铁板鸡等鸡肉料理。三伏天的鸡肉消费量是一年中最多的，所以经常价格暴涨。但是与去年相比，今年鸡的价格平均每只下降了40%左右，正处于供大于求的饱和状态。
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韩国人喜欢在观看足球时吃炸鸡助兴，各商家也瞄准了世界杯这个炸鸡热卖的商机，比去年养殖了更多的鸡禽。但是由于韩国代表队早早被淘汰了，鸡禽市场也不得不惨淡收场。为了在伏天捞回成本，超市、市场正在进行“鸡肉减价”大作战。
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今年能比往年买到更便宜的鸡肉，所以选择在家里做参鸡汤的家庭增加了不少。在超市里能很方便地买到做参鸡汤的原料，如包装好的韩药材。不妨买一包回国，亲自做参鸡汤如何？火力十足的三伏天来韩国旅游的话，试一试韩国“以热制热”的参鸡汤吧！
