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走在冬天的韩国街头，热气腾腾的街头小吃更加引人驻足。你会看到一般卖辣炒年糕的地方，都有这种米肠，即在猪小肠里灌入糯米、粉条、猪血等蒸制而成，一般都切成段跟猪内脏一起装盘，蘸着盐吃。韩国的米肠远不止这一种哦，而且还不断出新呢。
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特色米肠中，最基本的要数“白岩米肠(图上)”和“蔬菜米肠(图下)”。“白岩米肠”的名字起源于以这种美味米肠闻名的地名，它看起来比一般米肠白，馅料也更加丰富，味道独特。而“蔬菜米肠”则是在馅料里混入了更多各种各样的蔬菜。
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一般米肠的外皮都是用猪小肠制成的，而这种特色米肠则选用了比猪小肠更粗厚的猪大肠做外皮，口感更劲道，馅料也包括各种蔬菜、豆腐、粉丝等，没有猪内脏特有的异味。不习惯一般米肠异味的人可尝试一下，在位于新村地区的“九月山”有卖。
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这种将米肠和韩式小煎饼结合而制成的米肠煎饼，由于经煎制过，所以口感更加香酥可口，吃一口满嘴留香。在首尔一般不多见，想试一下的朋友可以去位于市厅的“桥洞钱先生”家。
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牛排、猪排……有没有吃过“米肠排”？它是将一整条馅料丰富的米肠略微煎烤后直接装盘，客人们就跟吃牛排一样自己用刀切着吃，去邻近大学路学生街的“米肠实录”体验一下吧！试试这些充满韩国特色、深受韩国人喜爱的异色米肠吧！
