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韩国炸鸡红遍了中国,其实炸鸡作为韩国美食而盛行并不是一朝一夕的事情。早在70年代,韩国就出现了炸鸡,并不断进行味道的升级与变化。70年代有电炉烤全鸡,80年代盛行调味炸鸡,90年代脆皮炸鸡一枝独秀,而进入20世纪后,烤炉炸鸡、葱鸡、无骨鸡等等更是创新不断。2015,韩国又将流行哪种炸鸡呢?记住两个关键词:芝士、蜂蜜!
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广告小天王李钟硕、裴秀智代言的韩国炸鸡老品牌——比比客(BBQ)炸鸡,推出了两款截然不同的新口味:“蜂蜜香蒜炸鸡”及“芝士调味炸鸡”。秀智在CF中一人分饰两角,以清纯甜美的女神形象诠释芝士的柔软,用可爱调皮的邻家小女展示蜂蜜的甜蜜,而李钟硕则在两者之间难以抉择。
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其中“芝士调味炸鸡”(19,000韩元)迎合了最近掀起的芝士热潮,用有着轻微甜味及浓郁口感的马斯卡彭奶酪、略带咸苦的切达奶酪做成细末的调味粉,裹在炸得脆卜卜的炸鸡上,芝士味十足,鸡肉外脆内嫩。还附赠与芝士炸鸡相配的烟熏酱及辣椒醬汁。
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被称为“神话炸鸡”的“炸鸡Mania”,由韩国最长寿的偶像组合神话代言。“炸鸡Mania”也不约而同地推出“芝士闪亮炸鸡”,欲与比比客一争高下。用槐花蜜、切达奶酪、卡芒贝尔奶酪组成调味粉,浓郁的芝士香上更添一层甜蜜的味道,与香脆的炸鸡非常匹配。一只17,000韩元,无骨处理为18,000韩元。
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不用油炸,而用烤炉将鸡的油份全都排出来的“Goobne炸鸡”热量低,外皮焦脆,鸡肉紧实,深受韩国女性们的喜爱。今年“Goobne炸鸡”推出了“蜂蜜咖喱脆炸鸡”新口味。包含了蜂蜜、咖喱这2种2015的流行味道,刚一推出就大受欢迎。来韩国酒店入住时,不妨请前台帮忙点一款炸鸡,品尝一下韩国的味道吧!