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良味屋 乙支路总店

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양미옥 본점
店铺外观
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韩国前总统也是常客,美味的牛内脏烧烤店!

“良味屋”始创于1992年,是一家牛内脏烧烤专卖店。金大中总统也是这家店的常客。其总店在乙支路,应广大消费者要求,“良味屋”COEX店于2006年增开。本店的招牌菜是牛胃块。做法是,把牛胃先烤一下,然后用秘制的调料泡着。据说,店主经过无数次的反复调味后,才做出现在的秘制调料。此调料既能突出牛胃的味道,又加了点辛辣味,堪称绝妙。本店使用的牛胃都是经由有30年工作经验的主厨亲自严选出来的。据说,美食家金大中前总统每次来“良味屋”,都要点上2人份的牛胃块和一份拌冷面。作为一家普通的牛杂店,足见此店味道不一般。

店铺特征
大总统亲笔题名的牛杂店
“良味屋”始创于1992年,是一家牛内脏烧烤专卖店。因金大中总统也是这家店的常客,而备受瞩目。其总店在乙支路
人气菜单
皱胃 33,000韩元/1人份 ※图片为2人份
首先,介绍一下本店的招牌菜——牛胃块。做法是,把牛胃先烤一下,然后用秘制的调料泡着。据说,店主经过无数次的反复调味后,才做出现在的秘制调料。此调料既能突出牛胃的味道,又加了点辛辣味,使之不至于太单调,堪称绝妙。店主说牛胃既不能太厚又不能太薄,所以本店使用的牛胃都是经由有30年工作经验的主厨亲自严选出来的。
为了方便边烤边吃,店家在烤架上留了许多缝隙。与普通内脏不同的是,其肉质非常柔软,还带有独特的香脆口感。醮的酱料与浸泡的调料是一样的。如果觉得味道太淡,还可以再蘸点酱料吃。此外,把肉包在蔬菜叶里一起吃也很美味哦。
大肠 32,000韩元/1人份 ※图片为2人份
下面就来介绍一下牛内脏之王——牛大肠。本店使用的是最优质的牛大肠,肠中的脂肪丰盈饱满。只有极少数店会像这样,从一头牛身上仅选取稀有部位来做大肠。一口咬下去,弹性十足,唇齿飘香。还可以随意加上您喜欢的酱料哦。
牛骨汤 10,000韩元 ※午餐限定
说到“良味屋”,另外一道不得不提的菜就是牛杂汤,是把牛的胃部放入锅内长时间炖煮而成的。与之相类似的有牛骨汤,是由牛鞭、小腿肉、牛膝肉一起煮成的。而牛杂汤的味道比较香浓,没有加任何调料,煮好之后放点盐和胡椒就可以吃了。牛杂汤以优质牛杂为原料,风味独特,余味无穷。
店铺的样子
从首尔的繁华街明洞乘坐地铁只要1站就能到的乙支路3街站,店铺就在地铁站附近,交通十分方便。午晚餐就餐高峰期排队是常事,建议避开此时间段前往就餐。
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基本信息

店名 良味屋 乙支路总店
主要菜单 牛内脏、排骨、牛骨汤、雪浓汤等
中文服务
营业时间 11:00~22:00
休息日 春节当天、中秋节当天
支付方法 韩币、信用卡(JCB、visa、master、amex)
交通
  • 地铁3号线乙支路3街(Euljiro3(sam)-ga)站6号出口,步行1分钟
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地图

详细地图
  • 地段名地址

    首尔特别市中区乙支路3街161
    (서울특별시 중구 을지로3가 161)

  • 道路名地址

    首尔特别市中区忠武路62
    (서울특별시 중구 충무로 62 ) 

  • 地铁3号线乙支路3街(Euljiro3(sam)-ga)站6号出口,步行1分钟

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更新历史

  • 上传日期12.07.06
  • 更新日期19.08.20

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