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嫘祖

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뉘조
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在“野菜”韩定食店享受悠闲时光

地铁3号线安国站附近的传统韩屋式饮食店鳞次栉比,在仁寺洞小巷的某一角,与众不同的“嫘祖”韩定食店就位于那里,10多种精品料理、主食、甜点(饮料)构成的套餐无论是食物的香气还是制作方法,都堪称一流,使人五感都能得到满足。由健康的野菜和肉类组成的营养满分韩定食绝对能令你满足,对小朋友们也大力推荐哦!

店铺特征
伫立在仁寺洞深巷中,荷叶饭配天然野生植物的韩定食店
仁寺洞的小巷里韩屋(韩国传统房屋)饮食店鳞次栉比,在那小巷的某一角,有一家叫“嫘祖”的韩定食店,可以吃到特别的天然野生植物套餐。

“嫘祖”是指古代流传的农神的女儿。这里的菜一律不使用化学调味料,味道非常地浓厚纯正,不管是当地的韩国人还是外国人都喜欢吃。
特制野生植物精华酱,对人体有益的调味品
在坛子里放入材料制作野生植物精制酱
在坛子里放入材料制作野生植物精制酱
菜的味道就妙在这个特制野生植物精华酱上。这个野生植物精华酱是用全罗南道灵岩郡直接送来的野草、松叶、竹叶以及各种水果一起发酵一年而成的,很入味。

不管是食材还是调味料用的都是野生植物,这就是本店的菜对人体非常有益又味美的秘方。
人气菜单
益母草系列 27,500韩元/1份(※图片为2人份)
“益母草系列”由10多种上品料理、甜点、饮料等构成。其最大的特点是食材的香气,装盘方式都是一小份一小份的,并且按顺序上菜,让你的五官都能享受得到。这道程序的核心是以野生植物精华酱为调料制作的健康且不辣的菜系。
※随着季节的变化,部分菜品可能会变更。
时令野生植物沙拉

时令野生植物配上烟熏鸡肉沾着野生植物精华酱来吃的前菜
时令野生植物沙拉
时令野生植物配上烟熏鸡肉沾着野生植物精华酱来吃的前菜
南瓜粥

有着纯天然甜味的香浓南瓜粥
南瓜粥
有着纯天然甜味的香浓南瓜粥
水泡菜

清淡的水泡菜,配上南瓜粥一起吃是绝配
水泡菜
清淡的水泡菜,配上南瓜粥一起吃是绝配
煎饼

一口大小的煎饼,夏天用艾蒿、马铃薯制作,冬天用白菜和萝卜制作
煎饼
一口大小的煎饼,夏天用艾蒿、马铃薯制作,冬天用白菜和萝卜制作
酱油泡菜和蒸猪肉

酱油白菜泡菜,斑鳐生鱼片拌酸桑叶,和用野生植物精华酱煮的猪肉一起
酱油泡菜和蒸猪肉
酱油白菜泡菜,斑鳐生鱼片拌酸桑叶,和用野生植物精华酱煮的猪肉一起
橡子凉粉

橡子凉粉、韭菜、青瓜的微辣组合
橡子凉粉
橡子凉粉、韭菜、青瓜的微辣组合
包菜(一)

把梅、沙参、牛蒡、紫菀包在用野植物精制酱发酵的土豆里
包菜(一)
把梅、沙参、牛蒡、紫菀包在用野植物精制酱发酵的土豆里
包菜(二)

竹笋、西红柿、桑葚小块叠起来包在牵牛花叶里,适合清口的一品菜
包菜(二)
竹笋、西红柿、桑葚小块叠起来包在牵牛花叶里,适合清口的一品菜
芝麻什锦煲

浓腻、微辣的芝麻什锦煲乘进盅里
芝麻什锦煲
浓腻、微辣的芝麻什锦煲乘进盅里
荞麦粉薄饼

(随着不同季节,可能会变更为蘑菇油炸酱或酱六线鱼)

各种蘑菇、青瓜、炒泡菜包在香喷喷的荞麦薄饼中
荞麦粉薄饼
(随着不同季节,可能会变更为蘑菇油炸酱或酱六线鱼)
各种蘑菇、青瓜、炒泡菜包在香喷喷的荞麦薄饼中
黑豆冷汤

(冬天是菜根杂煮)

这是用珍贵的黑豆做成的冷汤,里面放有肉丸、小番茄
黑豆冷汤
(冬天是菜根杂煮)
这是用珍贵的黑豆做成的冷汤,里面放有肉丸、小番茄
“荷叶饭”
当上完所有的菜后,荷叶饭会和各种点心一起端上来(部分点心每天都不一样)。

荷叶饭是用糯米、莲藕、地瓜、红豆、黑豆、板栗混合蒸熟后,包在荷叶里再次蒸煮而成的。它利用荷叶特有的风味和质朴的咸味高温稍蒸而成美食。

※所有的套餐都配有荷叶饭
店铺的样子
地铁3号线安国站出来,步行7分钟即可到达此店。从仁寺洞主街道进入小巷,就能看见一条小道,走到尽头就是“嫘祖”。

据说第一次光顾的游客经常迷路,所以店长有时会亲自去迎接哦。穿过韩屋的门,是一条林荫小路,入口就在尽头。

店内装修是韩式风格,挂着包袱,以及民间画像。由1间榻榻米房,4个单间组成,榻榻米房里有4张桌子,单间中有1间是西式座席。
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基本信息

店名 嫘祖
主要菜单 家庭韩定食
中文服务
营业时间 11:30~21:30(午休时间16:00~17:00,点餐截至20:30)
休息日 春节前天和当天、中秋前天和当天
支付方法 韩币、信用卡(银联卡、JCB、visa、master、amex)
交通
  • 地铁3号线安国(Anguk)站6号出口,步行7分钟
  • 地铁5号线钟路3街(Jongno3(sam)-ga)站5号出口,步行8分钟
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地图

详细地图
  • 地段名地址

    首尔特别市钟路区宽勋洞84-13
    (서울특별시 종로구 관훈동 84-13)

  • 道路名地址

    首尔特别市钟路区仁寺洞14街27
    (서울특별시 종로구 인사동14길 27 ) 

  • 地铁3号线安国(Anguk)站6号出口,步行7分钟

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  • 地铁5号线钟路3街(Jongno3(sam)-ga)站5号出口,步行8分钟

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更新历史

  • 上传日期12.07.24
  • 更新日期19.09.16

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