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钵盂供养

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발우공양
外国观光客相当喜爱的“念食”套餐
“噉味”(上)什锦煎饼、(中)腌黄瓜、(下,从左至右)腌沙参、油炸虎掌菇、牛蒡芝麻汤
“僧笑”(从左至右)香菇冷面、胡椒腌渍烤豆腐、佛式饺子
“甜点”(从左至右)熟柿云、药果
“愈味”(从左至右)荷叶饭、佛式泡菜、当季野菜、腌菜、萝卜水泡菜、大酱汤 ※照片由钵盂供养提供
想一同品尝的饮料“生胝散”
明亮的4人间,1人使用也OK
本店位于有可爱和尚人像的标志性建筑物“寺庙体验统合信息中心”的5层
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1人也OK!位于仁寺洞的斋饭料理美食店!

“钵盂供养”是韩国佛教文化事业团运营管理的一家斋饭料理美食店。本店位于热门观光景点仁寺洞地区的“寺庙体验统合信息中心”的5层。“钵盂供养”曾于2017~2018年被指定为“首尔米其林餐厅” 。使用海带、蘑菇等食材凸显天然的味道,以传统方式制作的酱油、大酱和辣椒酱来调味让口味变得更丰富。“钵盂供养”一律不使用肉类或海鲜食材,但菜单种类却十分丰富。本店提供套餐料理,根据当季盛行的蔬菜可能会有所改变。“钵盂供养”全部为包厢就餐,你可以一个人来包厢细细品尝美食,为独自旅行的游客提供了很多便利。本店午餐(2批制度)和晚餐最好在来之前提前预约哦!

1700多年韩国佛教历史的产生中的料理
感受当季的蔬菜
“钵盂供养”本着慈悲为怀的精神,不使用肉类或海鲜作为食材,同时也不使用刺激性蔬菜,如大葱、大蒜、韭菜等。

但经过漫长的岁月和反复的研究之后,选用营养丰富的食材,晒干来锁住原有的风味、或是油炸食材后烹饪让其美味得以升华。

套餐料理共4种是,分别是:禅食(午餐限售)、愿食、念食、喜食(2天前需要预约)。
因只选用当季蔬菜,所以套餐内的菜单内容会有所改变,“钵盂供养”尽心尽力为客户提供最美味的美食。
1人也能在包厢里悠闲的品尝美食
明亮的4人间,1人使用也OK
明亮的4人间,1人使用也OK
从2016年1月起店内全面升级,在重新改建后现如今“钵盂供养”4人包间和6人包间各有5个,8人包间1个,共有11个包间,可以同时容下30多人同时就餐。

无论1人就餐还是多人就餐,由于店内的包厢数量有限,最好提前预约。
人气菜单
念食套餐 65,000韩元 ※根据季节菜品会有不同
外国游客中人气最火的菜单,从起到润口开胃作用的“开胃菜”开始到最后的“甜点”共有7个步骤,所有的菜品都有着“平静心灵”的用意。
开胃菜

(从左至右)当季野菜豆腐酱、黄瓜凉粉、发酵7年的柿子醋※照片由钵盂供养提供
开胃菜
(从左至右)当季野菜豆腐酱、黄瓜凉粉、发酵7年的柿子醋
※照片由钵盂供养提供
粥膳

(从左至右)土豆粥、腌萝卜丝※照片由钵盂供养提供
粥膳
(从左至右)土豆粥、腌萝卜丝
※照片由钵盂供养提供
赏味

(从左至右)炒干橡子凉粉、凉拌香瓜、生姜茄子凉菜※照片由钵盂供养提供
赏味
(从左至右)炒干橡子凉粉、凉拌香瓜、生姜茄子凉菜
※照片由钵盂供养提供
噉味

(上)什锦煎饼(绿豆煎饼、生菜煎饼、藿香煎饼)、(中)腌黄瓜、(下,从左至右)腌沙参、油炸虎掌菇、牛蒡芝麻汤
噉味
(上)什锦煎饼(绿豆煎饼、生菜煎饼、藿香煎饼)、(中)腌黄瓜、(下,从左至右)腌沙参、油炸虎掌菇、牛蒡芝麻汤
僧笑

(从左至右)香菇冷面、胡椒腌渍烤豆腐、佛式饺子
僧笑
(从左至右)香菇冷面、胡椒腌渍烤豆腐、佛式饺子
愈味

(从左至右)荷叶饭、佛式泡菜、当季野菜、腌菜、萝卜水泡菜、大酱汤※照片由钵盂供养提供
愈味
(从左至右)荷叶饭、佛式泡菜、当季野菜、腌菜、萝卜水泡菜、大酱汤
※照片由钵盂供养提供
甜点

(从左至右)鲜榨梨和山药、

使用熟柿制作的甜味“熟柿云”、湿润口感的传统零食药果
甜点
(从左至右)鲜榨梨和山药、
使用熟柿制作的甜味“熟柿云”、湿润口感的传统零食药果
除了套餐料理之外,还可以另外点单品料理和追加料理,另点套餐料理中没有的菜品共同品尝。但是不可仅点单品料理和追加料理。
适合一同品尝的饮料
生胝散 8,000韩元
生胝散 8,000韩元
松花蜜水 10,000韩元
松花蜜水 10,000韩元
店铺外观
可爱和尚人像的标志性建筑物
可爱和尚人像的标志性建筑物
“钵盂供养”位于热门观光景点仁寺洞地区大路上的寺庙体验统合信息中心的5层。大路对面有一个大寺庙—曹溪寺
店内全部为包厢式就餐
店内全部为包厢式就餐
餐厅内的6人间包厢
餐厅内的6人间包厢
店内还有日文的菜单
店内还有日文的菜单
“钵盂供养”荣登《2017米其林红色指南 首尔篇》
“钵盂供养”荣登《2017米其林红色指南 首尔篇
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基本信息

店名 钵盂供养
主要菜单 斋饭料理等
中文服务 有(部分职员)
营业时间 (午餐第1批)11:30~13:20、(午餐第2批)13:30~15:00(点餐截至13:50)、(晚餐)18:00~21:30(点餐截至20:00) ※建议提前预约
休息日 周日、春节连休(3天)、中秋节连休(3天)
支付方法 韩币、信用卡(银联卡、JCB、visa、master、amex)
交通
  • 地铁3号线安国(Anguk)站6号出口,步行5分钟
  • 地铁1号线钟阁(Jonggak)站3-1号出口,步行6分钟
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地图

详细地图
  • 地段名地址

    首尔特别市钟路区坚志洞71,寺庙体验统合信息中心 5F
    (서울특별시 종로구 견지동 71, 템플스테이통합정보센터 5F)

  • 道路名地址

    首尔特别市钟路区邮政局路56 寺庙体验统合信息中心 5F
    (서울특별시 종로구 우정국로 56 템플스테이통합정보센터 5F) 

  • 地铁3号线安国(Anguk)站6号出口,步行5分钟

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更新历史

  • 上传日期17.06.29
  • 更新日期19.12.31

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