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牡蛎 굴

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价位 :10,000～40,000韩元

在韩国，普通的韩食餐馆、牡蛎专卖店、海鲜料理店或是韩式酒馆都能吃到“牡蛎”。冬天是盛产牡蛎的季节，韩国牡蛎大多产自忠清南道保宁一带的西海岸地区。除了做菜，韩国家庭在腌泡菜时也会加入牡蛎来提升泡菜的鲜味。牡蛎是韩国饮食文化中不可或缺的存在。



众所周知，牡蛎是对身体非常好的海鲜之一。在三面环海的韩国，加入牡蛎的料理非常受欢迎。尤其到了冬天，牡蛎专卖店更是人声鼎沸，门庭若市，下面就为大家介绍一下韩国受欢迎的牡蛎料理。

＜作为早餐、午餐非常受欢迎的韩国牡蛎料理＞

众多牡蛎料理中，最受欢迎的莫过于“牡蛎汤饭”或是“石锅牡蛎拌饭”了。此外，“牡蛎粥”、“牡蛎嫩豆腐汤”也非常受欢迎。


牡蛎汤饭(例)

石锅牡蛎拌饭(例)

牡蛎粥(例)

＜下酒菜＞

被摊成适合入口的大小、用油煎过的“牡蛎煎饼”是喝马格利米酒的酒桌上最常见的下酒菜。在盛产牡蛎的冬天，用生菜和白菜包着吃的“牡蛎菜包肉”非常受欢迎，许多人喜欢将其作为烧酒的下酒菜。


牡蛎煎饼(例)

牡蛎菜包肉(例)

有的店铺会在烤蛤蜊、蒸蛤蜊中加入牡蛎

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