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脊骨土豆汤 감자탕

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价位 :20,000~40,000韩元

脊骨土豆汤,是在辣乎乎的汤里放入带骨头的脊骨肉或是猪颈肉与土豆、苏子叶等一起炖煮而成的。大块的脊骨肉用筷子都没办法好好夹起来,吃法也只能是不顾形象的大口咬着吃。剩下来的汤就着炒饭一起吃也是别有滋味。作为下酒菜,或醒酒汤也是格外受欢迎的。

  • 鹰岩洞脊骨土豆汤街
  • 脊骨土豆汤常被翻译为土豆汤是因为韩语的前两个字既有日常中常见的土豆之意,又有猪脊骨的含义。即使叫土豆汤,但也可能会碰到没有土豆的土豆汤。

    脊骨土豆汤根据锅子的大小一般分为大(4人份)、中(3人份)、小(2人份)三种,是2人起才可以吃的料理。脊骨土豆汤一年四季都可以吃到,但到了寒冬,热乎乎的汤水让脊骨土豆汤更受青睐。



     “土豆”的由来!?

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  • <脊骨土豆汤的烹饪方法>

    下好单后,大块的脊骨肉、圆滚滚的大土豆和各种蔬菜连同粉条等食材会放在一个大锅里一齐端上来。大部分店的店员将锅子端上来后便不会再管,煮的时候需要客人亲力亲为。

    开火后,等到蔬菜变软,猪肉汤翻滚的时候就可以开吃了。用筷子可以轻易的将猪肉拨下时吃起来最好。



     肉上有许多蔬菜


    煮的时候将汤不断的舀到上面煮比较好

    肉也煮软的时候就可以吃了

    <脊骨土豆汤就餐方法>

    肉可以直接吃,如果能蘸着加了芥末的酱油就更好吃了。吃肉的时候,骨头可以丢进桌子上的桶里。许多店的脊骨土豆汤不包含米饭,大部分人会等吃完的时候点炒饭来吃。

    等到肉和菜几乎吃完还剩一点汤底的时候,向店员要求追加炒饭即可。如果已经差不多了可以只要一份米饭。


    肉蘸酱油吃

    炒饭由店员负责

    最后再来份炒饭十分满足!
    <1人份的脊骨土豆汤?>

    “脊骨土豆汤”因为是2人份起才可以吃的料理,许多独身来韩旅游的朋友无法品尝。许多店里准备了1人份的脊骨土豆汤又称为“脊骨醒酒汤”或是“砂锅脊骨土豆汤”等,1人份的往往都包含了米饭。份量合适,价格又相对便宜,深受独身旅游游客的喜爱。



     1人份的是装在砂锅里

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