价位 :7,000~10,000韩元
豆渣作为豆制品的副产品,从很久以前就常被人食用。不仅在嫩豆腐汤等豆制品专卖店可以品尝到美味的黄豆渣,纯手工制作的豆渣专卖店也不计其数,到这里也可以买到美味、新鲜的黄豆渣。
韩国有使用黄豆渣做的小菜,为了尽可能的品尝到豆子的香味,一般豆渣小菜里不添加其它食材,以纯白色的模样直接端上来。此外,也可以使用韩式砂锅添水将豆渣熬制成“豆渣汤”,作为人们常吃的料理,大多豆渣汤里都会加入泡菜,略带辣味。
<如何品尝纯白色的黄豆渣>
<如何品尝豆渣汤>
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雪浓汤 部队锅 脊骨土豆汤 嫩豆腐汤 醒酒汤 泡菜汤 干明太鱼汤 排骨汤 牛骨汤 鳕鱼汤 牛小肠火锅 大酱汤 年糕汤 狗肉汤 辣牛肉汤 清麴酱汤 泥鳅汤 黄豆渣 海带汤