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大麦饭 보리밥

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价位 :6,000~10,000韩元

根据三国时期相关记载,韩国从很早就开始流传吃“大麦饭”了。大麦饭在过去只有到乡下或山间地区才能吃到,但自从现代人将它视为营养食品之后首尔等大城市出现了很多专卖店,很容易地就能品尝到。

一般在大麦饭上放上各式各样的凉拌蔬菜辣椒酱芝麻油均匀搅拌后就可以品尝啦。大麦饭和“拌饭”的吃法差不多,区别在于拌饭是将食材和米饭提前盛好在一个碗里端上来,而大麦饭则是将饭和凉拌蔬菜分开盛放。

在品尝大麦饭时可以根据个人口味喜好加入凉拌蔬菜,因此每个人做出来的大麦饭都不一样。如果有人不太能吃辣的话,还可以自己调节辣椒酱的量。


大麦饭定食是将小菜和饭单独盛放

把喜欢的小菜放到饭上

均匀搅拌品尝

<在市场享受大麦饭>

市场的路边小吃摊就能品尝到美味的大麦饭。在这里不仅可以以5,000~7,000韩元的低廉价格吃到好吃又营养的大麦饭,同时还能体验到韩国当地市场的氛围。其中当属首尔最具代表性的传统市场“广藏市场”的大麦饭最有名,大部分摊位聚集在市场南部,靠近清溪川方向的大门位置。

在这里可以根据自己的喜好加入凉拌蔬菜,如果不知道如何搭配可以请店家帮忙。


路边小吃摊上准备好的小菜

如果您是第一次品尝,可以让店家帮忙一下

<大麦饭定食>

“大麦饭定食”餐馆提供大麦饭和各种各样的小菜。小菜的种类很多,不用全部都放,选择自己喜欢的6~7种加入即可。再放上辣椒酱一起搅拌,包裹着生菜等蔬菜品尝吧。


定食

这些蔬菜是为了包饭吃

把拌好的饭放在蔬菜上

<清麴酱汤>

清麴酱汤餐馆里除了提供大麦饭之外,还会提供一个很大的碗。在大碗里加入凉拌蔬菜、辣椒酱、少量大麦饭和清鞠酱汤或大豆一起搅拌着吃同样非常美味。


加入清麴酱汤和大豆一起搅拌

带有清麴酱汤香味

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