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神仙炉 신선로

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“神仙炉”是韩国宫廷料理中一道锅类料理的名字。锅的形状与中国带筒火锅相似,煤炭放在锅底,通过烟筒让火可以持续燃烧并加热国内食材。作为献给君王的韩国宫廷料理,菜单的名称与时俱进。神仙炉中加入了海鲜、肉以及各种各样的蔬菜,色彩鲜艳好看,给餐桌增添了不少光彩。

到了现代,神仙炉常作为宫廷韩定食中的一道菜呈现在大家面前。严选优质食材所呈现的食物色、香、味俱全。加入神仙炉的食材因店而异,大多会在牛肉熬出的高汤中加入牛肉、鱼肉、人参、芹菜、大葱、鸡蛋、核桃、银杏等食材。神仙炉与九折坂是最受海外游客青睐的两道高级韩国料理。

神仙炉又称为“悦口子汤”,意为“美味的汤”,是每年阴历九月初九重阳节的节日料理



 宫廷韩定食中的一道菜


神仙炉的锅

配色十分好看的食材整齐罗列在一起

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