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疙瘩汤 수제비

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价位 :7,000~10,000韩元

用水将小麦粉和好后,用手揪下小面团压平,与肉汤、鱼汤或海鲜汤一起炖煮,一道充满韩国风味的疙瘩汤料理就大功告成啦。作为自古流传下来的家常料理,以纯朴的味道唤起人们的乡愁是其魅力所在。充满弹性的面疙瘩大小适中,一口即食,哧溜一下穿越喉间,是一道男女老少皆爱的美食。

<食用方法>

疙瘩汤可以在刀切面店、疙瘩汤专营店、紫菜包饭等连锁店里品尝到。汤底用鳀鱼、海带、牡蛎等海鲜熬制而成,味道鲜美深受人们的喜欢。 每个店铺的制作方法多少存在差异,因此味道也会稍微有点不同。



 比起用筷子,汤匙更容易食用


点餐后店家会把疙瘩汤盛在供一人食用的碗里,并且会送上泡菜等小菜可以一起品尝。

餐桌上有胡椒粉等调料,觉得汤的味道太清淡的话,可以根据个人口味爱好添加。

<疙瘩汤的种类>


在卖刀切面、疙瘩汤的店里,经常能看到一种叫“刀切面疙瘩汤”的料理,它同时加入了刀切面和面疙瘩,这样就可以一次品尝到2种美食。

加入了苏子粉的疙瘩汤叫“苏子疙瘩汤 ”,品尝时可以感受到浓浓的苏子香气。

“辣疙瘩汤”带有辣味,适合喜欢吃辣的人。韩国人很喜欢吃辣,吃完辣的食物整个人会感觉非常舒服 。
另外,像辣鱼汤、鲜辣鲇鱼汤、海鲜汤这种辣的汤料理里,经常会把面疙瘩作为追加菜单加进去,把它一个个扯开煮沸后就可享用了。



<疙瘩汤副品菜单>

副品菜单中推介马格利米酒韩式煎饼,去疙瘩汤专营店的话可以看到很多人都点了米酒和韩式煎饼配着疙瘩汤一起享用。




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