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韩国旅游攻略
  • 吃货老司机的首尔美食攻略之“韩定食”篇
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  • 小巢人 : 小鱼儿Xyu 小鱼儿Xyu
  • 韩定食初体验
    来韩国旅行的话,在美食体验上肯定是必不可少的一个环节。除了因韩国综艺和电视剧火起来的各色韩国街边小吃----鱼饼,年糕串,泡菜饼等等外,一定不要错过高端大气上档次的“韩定食"!
    韩定食有“宫廷韩定食”“家庭韩定食”之分
    宫廷韩定食是一种由数十种韩国传统美食组合而成的美食套餐。它是融入了宫廷传统美食的现代风味料理,也是与地方特色土菜融合的独特口味美食。家庭韩定食多以开胃菜、主菜、配菜、正餐、饭后甜点的套餐形式出现,套餐中的每一道菜肴能让您品尝到上乘的清淡味道。它比一般餐厅的价格稍高,却能让您优雅地享受完一餐美味佳肴。
    1. 明洞亭 명동정
    首先,要介绍给大家的就是位于首尔购物天堂明洞的韩定食餐厅----明洞亭了!
    明洞亭能品尝到朝鲜时代的王族们吃过的宫廷料理。
    “明洞亭”再现朝鲜时代李氏家族吃过的料理!很多韩国人举行家庭庆祝活动或公司举办活动时都会来“明洞亭”。所以口味值得信赖!
    更要说明的是,店内有可以讲中文的服务员,不用担心沟通障碍,在这里你可以轻轻松松地用餐。
    入口处的招牌
    入口处的招牌
    明洞亭正门
    明洞亭正门
    几种不同价位的韩定食套餐
    韩定食套餐 39,000韩元/人
    此套餐里含有酱蟹、炒鱿鱼、炖排骨、调味牛肉等一共15种菜品外加各色时令小菜,价格实惠且非常丰盛,让你不重样地尝到各色美食。
    ※须从2人份起点餐。
    韩定食套餐 59,000韩元/人
    此套餐里含有烤鱼、时令生鱼片、九节坂等一共18种菜品和其他时令小菜,更加丰盛,选择多样,让你从肉类、海鲜到蔬菜尝遍韩定食。
    ※须从2人份起点餐。
    御膳 79,000韩元/人
    “御膳”从粥、沙拉、生鱼片到炖排骨以及传统的宫廷料理九节坂等应有尽有。主菜是用牛肉汤做锅底加肉丸子、白身鱼、蔬菜等做成的神仙炉。此套餐还赠送一瓶人参酒(小)。您还可以将锅底换成以鸡肉和海鲜为主的海鲜汤。
    ※须从2人份起点餐。

    ※营业时间:11:00~23:00(点餐截至21:30)
    开吃前照片一张
    开吃前照片一张
    满满一桌韩定食
    满满一桌韩定食
    一张做作的摆拍
    一张做作的摆拍
    我和朋友点的是39000韩元/人的套餐,如果初次体验的话不妨就点这个套餐,种类已经很丰富了!虽然每一样分量不多,但是最后也是吃到撑,因为种类太多了!每样一口也是吃了好多了~
    室内的装饰也是很好看的,随便拍拍都很古色古香~
    小型包间内装饰
    小型包间内装饰
    大型聚会包间
    大型聚会包间
    还有韩服体验,可以在就餐前免费穿韩服拍照,这一点可以说是这家韩定食餐厅的一大特色了~
    韩屋体验
    韩屋体验
    韩服体验
    韩服体验
    通向各个包间的走廊
    通向各个包间的走廊
    明洞亭的韩巢网地图攻略
    韩巢网的韩国地图app韩巢韩国地铁app是两个特别好用的出行app,如果来韩国旅行的话一定记得下载,会给你的出行带来很多的便利!
    敲重点:地铁4号线明洞站下车后,10号口出来,步行1分钟即可到达挨着世宗酒店的“明洞亭”。
    2. 两班家 양반가
    两班家正门
    两班家正门
    两班家是一家位于仁寺洞的家庭韩定食餐厅。
    全州也有一家很有名的“两班家”韩定食餐厅,只是不知道这个是不是连锁店,不过他家也是很有年头的一家店了。这家韩定食店是由仁寺洞的一家家庭式韩屋改建而成的餐厅,隐藏在仁寺洞的小巷子了,比着上面介绍的明洞亭,这家韩定食餐厅有点儿不好找~但是不管多难找,只要是美食,再加上好用的韩巢网地图app在手,所有困难都可迎刃而解!
    店内装潢上,没有什么特别华丽的装饰,很亲近的氛围。
    我和朋友去吃饭的时候周围有很多韩国的大叔和爷爷,一般这个年龄层的客人比较多的话,就说明这是一家比较传统有口碑的老店了,基本都是老顾客!要知道韩国的大叔和爷爷们在吃上都是很挑剔的!
    尽管他家不是很好找,但是我们去的时候还是坐满了人,差点都要等位了,所以可以说这家店没有被过分商业化,也是被韩国人认可的一家老店。
    仁寺洞本身就是个比较有历史和文化底蕴的街区,大家在这边逛完吃一餐韩国的代表美食“家庭韩定食”就更有必要了~
    干黄花鱼定食 25000韩元/人
    干黄花鱼定食 25000韩元/人
    他家的菜单种类也很多,价格比起宫廷韩定食要来的便宜,换算成人民币的话人均也就是150元左右~
    他家的菜单是有中文标示的,而且配图很详细,如果还有什么咨询的也可以问店员,我记得他家是有个会讲中文的阿姨的~

    ---------------重要信息分割线---------------
    商家地址:3号线安国站6号出口出来后步行5分钟
    营业时间:12:00~22:00
    ※最后点餐时间21:00(晚上9点开始准别打烊)
    有中文标示的菜谱
    有中文标示的菜谱
    认真研究菜单的小编
    认真研究菜单的小编
    两班家韩巢网地图攻略
    韩巢网地图的两班家韩定食地图
    韩巢网地图的两班家韩定食地图
    韩巢网地图上也有两班家 양반가的具体介绍。

    具体路线
    3号线安国站下车后,6号出口出来后直走,见到岔路口左拐进入仁寺洞商业街主街道,走到第二个十字路口后右拐,大概走20米后往左拐就会看到两班家的招牌啦!稍微是有点儿复杂,但是按着我说的再配合使用韩巢网地图其实还是很容易找到的!
    3. 石坡廊 석파랑
    石坡廊预约官网图
    石坡廊预约官网图
    先来给大家普及一段历史,关于“石坡廊”。。。
    “石坡廊”本是朝鲜末期兴宣大院君李昰(xia)应所建的别府。李昰应出身于朝鲜王室,是朝鲜近代史上著名的政治家,他与儿媳明成皇后在政治上的斗争也是朝鲜不容小觑的一段历史。关于这段历史也多次被以电视剧的形式搬上电视荧屏。
    兴宣大院君还是一位书画家,尤其擅长画兰花,他自号石坡,别府因此得名“石坡廊”。石坡廊现在的厢廊是从洗剑亭(首尔市有形文化财23号)迁至 , 后经复原后才拥有了现在的模样。
    历史小课堂结束,现在开始言归正传说“韩定食”!
    石坡廊”号称是首尔唯一 一家可以品尝到正宗朝鲜御膳的韩定食餐厅。 从餐厅入口处的各种象征荣誉的牌匾上就可以看出,这是一家得到各界公认的“米其林”餐厅。院门上是一方汉子牌匾,远远就能看到“石坡廊”三个大字。
    走进大门,便是一个别致的院落。
    初春时节花草树木都渐渐变绿,映衬着小院更显生机。树木花草在园子里,在小山上,显得整个空间都更有层次感。
    小编去的那天,刚好下着小雨,撑着伞站在园子里,随便一拍就是意境和美感共存的照片了~
    说了那么多,还是先来一起看一下他家华丽丽的“宫廷韩定食”吧!
    图片中展现的并不是所有的菜品,因为宫廷韩定食是以开胃菜主菜配菜正餐饭后甜点的套餐形式出现,所以是边吃边上菜以及撤盘的,如果全部菜品一起摆上的话,这个餐桌估计是放不下的哈哈哈~

    宫廷韩定食的主菜都是海鲜和山珍野味。主要有鲍鱼、龙虾、五花肉等高级食材烹制而成的多道料理。配菜则以烤肉和粉蒸菜为主。食物五彩缤纷、香气怡人,其中宫廷式火锅神仙炉是最具人气的菜品。
    开胃菜有多种菜色,多以蔬菜为主。小麦粉薄饼配八个小配菜的九折坂,可以说是最具代表性的开胃菜之一了。其次凉拌荡平菜、拌凉海鲜等也经常出现在开胃菜中。除此之外,配菜主要有韩式煎饼、炒杂菜、油炸等,按照顺序都一一陈列在餐桌上。

    套餐的最后菜色,提供的是汤饭以及凉拌生菜等,根据餐厅不同的套餐设置,也可能提供冷面或者拌饭。石坡廊最后进宴套餐里提供了汤面和大酱汤泡饭,主食怎么吃,可根据自己口味进行选择。
    主食之“汤面”
    主食之“汤面”
    第二道前菜--九折坂
    第二道前菜--九折坂
    主食之酱汤泡饭
    主食之酱汤泡饭
    饭后水果和茶饮
    饭后水果和茶饮
    室内的装潢也以暖色调为主,每张餐桌都是一个单独的私密空间。虽然没有以包间的形式出现,但是通过屏风和纱幔将各个餐桌圈成了一个个小隔间。传统的木雕装饰和韩屋特有的木质地板,与西式优雅的餐桌相互对应,却又尽显和谐,这也是“石坡廊”就餐环境的一大特色。
    室内景观
    室内景观
    好吃到发懵的小编
    好吃到发懵的小编
    室内景观
    室内景观
    最后要说的就是“石坡廊”的价格和菜单了!
    午餐:
    福寿套餐 66000韩元/人 (约390人民币)
    宫廷小宴 88000韩元/人(约520人民币)
    进宴套餐 110000韩元/人(约650人民币)
    晚餐:
    万岁套餐 110000韩元/人 (约650人民币)
    石坡套餐 130000韩元/人(约770人民币)
    御宴套餐 160000韩元/人(约950人民币)
    石坡廊的食材都是根据季节进行选材,用每个季节最好的原料、调味汁、调味料做成各种时令佳肴。
    在传承经典韩定食的基础上,进行一些创新改变。再加上制作、器皿、装点、营养上都费了不少心思,还有独特的环境,所以价格上自然是比一般的韩定食餐厅贵的。
    菜单内页
    菜单内页
    菜单封面
    菜单封面
    菜单内页
    菜单内页
    这是一餐让人回味无穷的韩定食
    既然都来了韩国,怎么能不体验一把韩定食呢?
    如果预算比较多,最推荐的韩定食餐厅还是这家“石坡廊”~
    所谓“美食”,不光在于“食”,也在于“美”,更在于“精致”。石坡廊在食物上给你最高的味蕾体验,环境上不止有别致的园林院落,更有舒适的内部空间,最重要的这是一座有着历史底蕴的古宅,所以在这里进行你的“韩定食”初体验,一定会有满满的感叹和回忆!
    石坡廊的韩巢网地图攻略
    韩巢网“韩国地图app”上输入石坡廊会出现一系列关于石坡廊韩定食的介绍信息,包括店内详情以及交通路线。
    因为没有直达到石坡廊的地铁,虽然有公交路线,但是对于外国游客来说,我还是建议打车过去。从景福宫附近打车去石坡廊车费大概在5500韩元左右,人民币约30元。
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    最后再给出几个关于韩国传统美食韩巢网地图/地铁app的下载链接,大家可以都看看,希望能对你的韩国行美食攻略提供一些帮助~
    这一期的“韩定食”特辑就先写到这里了,下篇游记再见^ ^

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・营业时间09:30∼18:00(韩国时间)
※中国时间 08:30∼17:00
・休息日周六日、韩国法定节假日
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