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韩国的烧酒

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绿色的酒瓶映照韩国——韩国烧酒大剖析!

烧酒是韩国最有代表性的。直到现在,啤酒、葡萄酒和马格利米酒等其他酒类才比较盛行。绿色的瓶子往桌子上一放,就有它不容被忽视的存在感。各地方的烧酒种类繁多,还有很多与烧酒息息相关的杂谈。现在,只要说到韩国的文化就不可以不提到烧酒。
韩国的烧酒到底是什么样的酒呢?
制造法
真露等一般的烧酒都是通过将大米、小麦等谷物中的蜜糖成份连续蒸馏而成的纯度高达95%的酒精,加水稀释而成的稀释式烧酒。无色透明且易大量生产是它最大的特征。还有一种是以安东烧酒为代表的蒸馏式烧酒,是通过单式蒸馏器对酵母菌进行蒸馏而成。香味浓郁,从很久以前就被人们广为饮用。
度数
一般烧酒的度数为18~20度左右,但是最近14度左右的低度酒非常有人气。
热量
一般烧酒一瓶为360毫升,含热量为500卡左右。
价格
零卖价格为1,100韩元左右,在饮食店为3,000~4,000韩元左右.
烧酒的历史
烧酒逐渐确立了其作为大众酒的地位
烧酒逐渐确立了其作为大众酒的地位
由西方大陆流入半岛
比起清酒和马格利米酒,韩国烧酒的历史比较短。酒起源于西方大陆,在高丽时代末,随着元朝的入侵,也将酒带到了这里。那时候的酒都属于蒸馏式的烧酒,当时主要用于药用,各家都可以手工生产。从1910年代被日本控制以后,开始禁止家庭酿造。后来,随着造酒技术的引进,工厂开始大批量地生产,烧酒开始大量流通。从那时开始稀释式烧酒便成为市场的主流,80年代以后,取代马格利米酒,一跃成为国内消费量最高的酒。
韩国各地烧酒大全
从1976年开始,韩国开始以“道”作为行政区分的单位,每个“道”里仅限一个烧酒制造公司,开始实行“各道内50%以上流通该地的烧酒”的制度。因此,有200多家烧酒制作单位被取缔。所谓的“地域烧酒”也仅剩10余种品牌。虽然该制度在1996年被废除,但韩国的烧酒由于得到了个地方的大力支持,几个大的品牌的地位得到了巩固。
在首尔,说到烧酒,最被人们熟知的是真露和初饮初乐。而从南到北的各地方却喝着不同的烧酒。提到真露人们肯定会想到还有它的姐妹产品——真露Fresh。正如这样,各地方的烧酒公司也有很多姐妹产品,因此各地方的烧酒品牌就更加多种多样了。
外表独特的烧酒
安东烧酒(45度)

采用祖传技术的传统蒸馏式烧酒。
安东烧酒(45度)
采用祖传技术的传统蒸馏式烧酒。
姑苏里酒(40度)

※照片由济州岛厅提供
姑苏里酒(40度)
※照片由济州岛厅提供
珍岛红酒

在原酒的基础上加入芝草植物以配色香。
珍岛红酒
在原酒的基础上加入芝草植物以配色香。
首尔、釜山、济州岛的烧酒大对比
真露(首尔,京畿道)

特征
・自1998年上市以来,进行了5次更新换代。度数也从1998年的23度将至现在的20.1度。
・经过活性竹炭的过滤,保留了其原汁原味。
评价、感想
・虽然入口时有点涩,但后味香甜,在韩国比较喜欢喝酒和擅长喝酒的人们对其十分钟爱。
C1(釜山)

特征
・采用获得认证的音响振动熟成工法酿制而成。
・采用深层海洋水,赋含10余种矿物质。
评价、感想
・涩味浓重,不含香甜味,对于不太喜欢喝酒的人来说有点吃力。
汉拿山(济州岛)

特征
・采用火山地下水蒸馏而成,在一般地方烧酒中度数最高。
・ 在当地,一般情况下常温饮用。
评价、感想
・浓香中夹杂着苦味,比较浓烈。
想喝烧酒的时候请来这里
烧酒不只是在酒吧在普通的饭店也可以喝得到。在韩国,经常会看到很多韩国大叔在便利店前、路边小吃摊饮酒畅谈的场景,让您会产生想去尝试的念头。
烧酒的“黄金搭档”
虽然烧酒基本上和任何料理都可以相搭,但下面的料理可谓是烧酒的“黄金搭档”。您不妨尝试一下。
烤肉 ⇒韩巢推荐



众所周知,烧酒与烤肉的搭配最为出众。当口中塞满烤肉时,饮下一杯烧酒,那种感觉简直无法用言语来形容。
辛辣料理



韩国料理传统的辛辣味再加上浓郁的汤汁和烧酒的组合也是极品中的极品。舌头感受到的辣椒的辣味遇到烧酒时,韩国人都会说“爽”。
与烧酒息息相关的话题
少酒瓶的颜色为绿色的缘由
绿色的酒瓶已成为烧酒独有的代号,是何缘由呢?烧酒的度数较高,和度数稍低的啤酒一样,为了防止酸化,有必要选择有色瓶来加以保护。1994年由斗山公司开发的“绿色烧酒”选用了“清凉且色感不强”绿色瓶。随着绿色酒瓶的盛行,其他烧酒公司也相继更换为绿色酒瓶。随着环境问题的日趋严重,为了更方便烧酒瓶的回收再利用,各烧酒公司的瓶体设计也达成了统一的共识。
广告代言人都选择了当时最有人气的性感美女明星
烧酒广告代言人最长记录保持者“李孝利”
烧酒广告代言人最长记录保持者“李孝利”
韩国的烧酒广告都是由当下最有人气的女明星来拍摄的。这看起来好像没有什么特殊的理由,但由于烧酒的消费者层主要集中于中老年男性,因此选择当时最有人气的性感美女明星可以捕获更多中老年男性消费者的心。由于烧酒广告都是由当下最有人气的女明星来拍摄的,因此从透过烧酒广告很大程度上可以看出谁才是当下最有人气的女明星。烧酒广告代言人最长记录保持者是性感女王“李孝利”,她从2007~2012年一直是“初饮初乐”烧酒的广告代言人。
真露烧酒的历代广告代言人
金泰熙

(2004年)
金泰熙
(2004年)
李智恩(iu)

(2015年)
李智恩(iu)
(2015年)
李敏贞

(2010年)
李敏贞
(2010年)
金雅中

(2007年)
金雅中
(2007年)
申敏儿

(2015)
申敏儿
(2015)


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道路名地址”是?
2014年起,开始实施的韩国新地址标记法。
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