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【韩巢微刊】韩国的烤肉盘

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烤肉是韩国的一大特色料理,因此韩国的烤肉盘也五花八门、十分发达。如利用网状烤盘炭火烤肉时,烤出来会有很自然的烟熏味,吃起来会更香。著名的“王妃家”等店都使用这类烤盘。而如“姜虎东白丁”烤肉店则使用的是多用途烤盘,可以在烤盘的周围做鸡蛋羹、烤泡菜。石头上烤肉在韩国也比较特别,它的好处是能够使食材内部的水份不会因过热而丧失,确保食材的柔软度,使用纯天然石头,更环保,烤肉时还不会产生有害物质。这类烤肉可在弘大的“小猪储蓄罐”吃到。另外,电烤盘清洁无烟。较常见的平板烤盘,面积大,长长的烤盘上能够放许多食物,一般在烤肉自助餐厅使用,或在家做大量的祭祀食物时使用。

而最近韩国正在兴起一个新家伙!那就是“Zaigle烤盘”。因韩国人经常在家里吃烤肉,所以对烤肉盘也有大讲究。“Zaigle烤盘”长得如同一个照明灯,它最大的特色就是使用红外线来发出热辐射,上部发热,下部反射。热度可调节至5个等级,绝对能将肉快速地烤透透。久久无法散去的油烟味一直是在家里吃烤肉的最大缺点,因“Zaigle烤盘”不会燃烧空气中的氧气,所以无需担心油烟问题。除了烤肉,还可以用它来烧烤、煎鱼、炒饭…… 买家电已经成为很多人到韩国旅游必做的一件事,电饭煲、原汁机、吸尘器,这些口碑非常好的韩国家电进入了许多中国家庭。而买个好用的烤肉盘回去也是个非常好的选择,来韩国旅游时选购一个适合你家的烤肉盘,回去在家也享用正宗的韩式烤肉乐趣吧!



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